Cafe de Especialidad
- Recolección del cliente,
- Mensajero
- Detalladamente
(Mostrar en el mapa)
- MarcaCafe Zihuatlan
- Tipo de caféGrano
- De gradoArábica
- El aromatizadorNo
- Sin cafeínaNo
Cafes de especialidad:
Cafe Capulin: Se corta la cereza unicamente madura y se pasa por agua para eliminar impurezas, y se tiende al sol aprox. 15 dias hasta una humedad en el grano de 11.5 %
Cafe oro natural: Es el cafe capulin ya morteado y pasado por catadora de aire, clasificadora cilindrica y oliver
Cafe natural tostado y molido: EL cafe oro natural ya tostado y molido,( es un sabor fuerte, aromatico dulzon ya que se seca con toda la miel del cafe)
Despulpado natural (Honey): Se corta unicamente madura y se despulpa, pero NO se deja fermentar en la noche se tiende directamente como el pergamino pero con todo el mucilago adherido
Cafe en pergamino: Corte de cereza unicamente madura, se despulpa y se deja una noche fermentando para posteriormente lavarlo y secarlo al sol durante 5 dias.
Lavado de altura: Es el cafe pergamino pero en verde, se mortea,se pasa cpor catadora de aire, por clasificadora cilindrica y oliver
Cafe lavado tostado y molido