Miel de Agave

Tiene dos componentes de gran valor alimenticio, Inulina y Fructosa:- 1.) INULINA: Sus cualidades ya fueron enumeradas en la descripción de la INULINA. 2.) FRUCTOSA:- Esta da el sabor dulce a la MIEL DE AGAVE y es de GRAN VALOR NUTRITIVO, ya que proporciona ENERGIA DURADERA. Es altamente beneficiosa para el deportista y en general para todas las personas a las que la vida diaria somete a constantes presiones. En comparación con otras azucares es la Fructosa la que mas fácil se asimila. Su asimilación es lenta de ahí que el páncreas solo segrega pequeñas cantidades y poco a poco para su digestión. 1) Del total de los azucares son: 75 Partes de Fructosa - 25 Partes de Glucosa - 5 Partes de Inulina (índice “0”) Consultando la tabla vemos que la FRUCTOSA tiene el INDICE GLUCEMICO de 20, y al representar la FRUCTOSA EL 75 % de los componentes de la MIEL DE AGAVE, salta a la vista que tiene un BAJO INDICE GLUCEMICO y que por lo tanto es apta para ser digerida – también – para Diabéticos.